식품 공급에 침투하는 항생제가 걱정되십니까? 다음에 이동 중에 음식을 드시고 싶으시면 치폴레 또는 파네라로 가십시오.

레스토랑은 미국에서 유일한 패스트푸드 또는 패스트 캐주얼 체인점으로 미국 공익 연구 그룹(US Public Interest Research Group)의 2021년 연쇄 반응 보고서(2021 Chain Reaction report)에서 "A" 등급을 받았습니다. 쇠고기 공급에 있는 항생제.

올해 순위에서 Chipotle는 A를, Panera는 A-를 받았습니다. 6년 연속 이 등급을 획득한 체인입니다.

연쇄 반응 보고서는 쇠고기 공급망에서 항생제 사용에 관한 정책에 따라 식당의 순위를 지정합니다. 미국 PIRG에 따르면:

“산업 농장에서 항생제를 남용하면 항생제 내성 박테리아가 생겨 사람들에게 생명을 위협하는 감염을 일으킬 수 있습니다. 우리는 생명을 구하는 의약품이 작동해야 하며 패스트푸드 회사는 육류의 가장 큰 구매자이기 때문에 이 공중 보건 위기를 해결할 수 있는 고유한 위치에 있습니다.”

U.S. PIRG는 Chipotle와 Panera Bread가 일상적인 항생제 사용 없이 사육된 "상당한 양의" 쇠고기를 공급하는 유일한 두 체인이라고 말합니다.

사실, 보고서에 포함된 다른 체인 중 어느 것도 순위에서 A 또는 B 등급 수준을 깰 수 없었으며 F는 올해 12개 레스토랑 체인이 얻은 가장 일반적인 등급입니다.

미국 PIRG가 2021년에 획득한 등급별로 순위를 매긴 20개의 레스토랑 체인은 다음과 같습니다.

• A: 치폴레(A), 파네라 빵(A-)
• B :해당 없음
• C: 맥도날드, 웬디스, 서브웨이
• D: Taco Bell, Applebee's, IHOP
• F: 버거킹, 올리브 가든, 스타벅스, 팬더 익스프레스, 리틀 시저스, 도미노, 소닉, 아비스, 잭 인 더 박스, 데어리 퀸, 버팔로 와일드 윙스, 피자헛

하위 체인 중 일부 개선이 있었습니다. U.S. PIRG는 Wendy's가 2030년 말까지 쇠고기 공급에 의학적으로 중요한 항생제의 일상적인 사용을 중단하겠다는 약속으로 인해 올해 D+에서 C로 도약했다고 말합니다.

한편, 맥도날드는 2020년 말까지 의학적으로 중요한 항생제 사용을 줄이기 위한 목표를 스스로 설정한 기한을 지키지 못했습니다. 따라서 맥도날드는 2년 연속 보고서에서 C에 머물렀습니다.

U.S. PIRG는 대부분의 다른 체인점에서는 쇠고기 공급망에서 항생제 사용을 제한하는 정책을 수립하지 않았다고 밝혔습니다.

미국 PIRG는 정책 입안자들에게 쇠고기 생산자가 면허가 있는 수의사의 지도 하에 "질병 진단을 받은 동물을 치료하거나 확인된 질병 발병을 통제하기 위해"만 의학적으로 중요한 항생제를 사용하도록 의무화할 것을 촉구하고 있습니다.