로티세리 치킨은 현대인의 삶의 경이로움입니다. 비교적 적은 비용으로 현지 식료품점에서 바로 먹을 수 있는 맛있는 새를 구입할 수 있습니다. 그리고 "항상 식료품 저장실이나 냉장고에 있어야 하는 10가지 식품"에서 인용할 정도로 다재다능합니다.
하지만 그 맛있는 가금류에는 나트륨과 많은 양의 더러운 것이 도사리고 있는 것으로 밝혀졌습니다.
Consumer Reports는 최근 여러 식료품 체인점과 Boston Market의 로티세리 치킨을 테스트한 결과 건강에 좋지 않은 재료가 많이 들어 있는 것으로 나타났습니다.
일반적으로 이 로티세리 요리 새에 용액을 주입하여 축축하고 맛있게 유지하며 해당 용액에는 다음이 포함될 수 있습니다.
Consumer Reports의 등록 영양사인 Amy Keating은 다음과 같이 말합니다.
<블록 인용>“천연 맛은 생각보다 자연스럽지 않고 일반적으로 가공 재료를 최대한 피해야 합니다. 그리고 닭고기에 소금이 없으면 맛이 없다고 생각한다면 일부 로티세리 치킨에는 자신이 추가한 것보다 훨씬 더 많이 함유되어 있다는 사실을 알아두십시오.”
일부 식료품 체인은 다른 것보다 로티세리 치킨에 더 많은 나트륨을 첨가합니다. 최악의 위반자는 다음과 같습니다.
1회 제공량당 나트륨 함량이 170밀리그램에서 368밀리그램인 다소 더 나은 선택은 다음과 같습니다.
그러나 최소한 Consumer Reports의 테스트에 따르면 가장 좋은 방법은 Kroger입니다. Simple Truth 브랜드의 로티세리 치킨은 1회 제공량당 40g의 나트륨만 함유하고 있습니다. CR은 "모든 주입된 새가 나쁜 소식이 아니라는 것을 증명합니다"라고 말합니다. 그리고 닭고기와 바다 소금 외에 다른 재료는 물뿐입니다.
다른 좋은 방법은 1인분에 70mg의 나트륨을 함유한 Whole Foods의 오리지널 플레인 치킨과 95mg의 Wegmans 유기농 치킨입니다.
CR은 또한 Whole Foods가 닭을 주사하지 않지만 두 마리의 새가 여전히 나트륨 수치 측면에서 최고 수준에 있다고 지적합니다. 비유기농 일반 닭고기(3온스당 120mg의 나트륨)와 비유기적 "클래식" 닭고기( 3온스당 450밀리그램).
그러나 CR은 Whole Foods가 닭고기 피부 위에 조미료를 뿌린다고 지적합니다. 즉, 주사된 새와 달리 피부를 먹지 않으면 나트륨이 섭취되지 않습니다.
로티세리 치킨과 같은 음식을 쉽게 먹을 이유가 더 필요하십니까? "가공육 섭취를 중단해야 합니까?"를 확인하십시오.
