여러 사람을 위한 저녁 파티를 여는 것은 비용이 많이 드는 일입니다. 6-10명(또는 그 이상인 경우)을 위한 요리를 하는 경우에는 저렴하지 않습니다. 먹일 배고픈 입이 많고, 시작하는 간식, 후식으로 후식을 위한 디저트, 술이 있습니다. 저녁 파티를 여는 비용은 빠르게 증가할 수 있습니다. 하지만 그렇다고 해서 기발한 여름 뒤뜰 바비큐나 아늑한 벽난로 겨울 축제를 즐길 수 없다는 의미는 아닙니다. 그것은 단지 당신이 좀 더 창의적이어야 한다는 것을 의미합니다. 저예산 만찬회를 여는 가장 좋은 방법은 모두가 접시를 가져와 기여하는 팟럭(potluck)입니다. 이것이 여러분이 하는 방법입니다.
우리는 그리스 샐러드 옆에 있는 멕시코 3단 딥 소스를 거부할 수는 없지만 여전히 약간 이상합니다. 느슨한 테마(예:지중해식)를 디너 파티로 선택하면 사람들이 가져오는 모든 요리가 잘 어울립니다.
조금 세세하게 관리해야 합니다. 그렇지 않으면 7개의 파스타 샐러드가 생길 수 있습니다. 손님에게 요리를 할당하지 않으면(또는 손님이 스스로 선택하고 미리 의사 소통하게 하면) 긴급 다양성 조항을 구입하기 위해 마지막 순간에 가게로 달려가야 할 위험이 있습니다. 처음부터 유지하기 위해 팟 행운을 던진 예산입니다.
모두가 (저렴한) 와인 한 병이나 (저렴한) 맥주 한 병을 가져오면 충분한 술이 있을 것입니다. 비용이 손님에게 균등하게 배분되므로 아무도 모든 부담을 짊어지지 않습니다. 팀워크!
정말 저렴한 비용으로 식사를 하고 싶다면 손님에게 3-4가지 재료 요리(물론 향신료 제외)를 만들도록 하세요. 접시를 정리할 때 모든 사람이 같은 생각을 하는지 확인할 수 있는 좋은 방법입니다.
마지막으로 원하는 것은 기름과 마무리 소금과 같은 값비싼 주방 용품을 사용하는 모든 사람이 파티 후에 교체해야 한다는 것입니다. 모든 사람이 도착하기 전에 준비가 되어 있는지 확인하고, 요리를 직접 만들거나 요리할 필요가 없도록 하세요(예열하는 것은 괜찮습니다!).