식당에서 기다리는 것은 미국에서 돈을 버는 일반적인 수단입니다. "레스토랑 경력의 기회"의 저자인 Carol Chemelynski에 따르면 레스토랑 웨이터의 수요는 변동이 있지만 약 2백만 명의 미국인이 웨이터를 보유하고 있습니다. 레스토랑 업계에 친구나 가족이 있다면 경험이 거의 또는 전혀 없는 웨이터로 일할 수 있습니다. 그러나 웨이터 직업은 여러 가지 단점이 있을 수 있습니다.
웨이터는 일반적으로 일하고 싶을 때가 아니라 레스토랑에서 필요할 때 일할 수 있도록 유연한 일정을 유지해야 합니다. 즉, 귀하의 일정이 매주 달라질 수 있으므로 친구나 가족과의 사교 활동을 계획하기 어려울 수 있습니다. 자녀가 있는 경우 웨이터로 불규칙한 시간 근무를 하는 것도 보육 및 통학 기능 확보에 어려움을 줄 수 있습니다. 또한 고용주가 귀하에게 전화를 걸어 짧은 시간에 일하도록 요청할 수 있으며 이는 개인적인 일정 관리에 어려움을 가중시킬 수 있습니다.
웨이터는 팁을 주지 않는 직원과 동일한 최저 임금 보호를 받지 못합니다. 2011년 8월 현재 연방법에 따르면 고용주는 대부분의 경우 시간당 $2.13만 지불해야 합니다. 일부 주법은 대기 직원에게 더 높은 시간당 임금을 요구합니다. 웨이터 수입의 대부분은 레스토랑 고객이 지불하는 팁에서 나옵니다. 어떤 날에는 교대 근무 내내 관대한 팁과 전체 레스토랑 섹션을 즐길 수 있습니다. 다른 날에는 대부분 비어 있는 섹션과 인색한 고객이 있을 수 있습니다. 결과적으로 수입이 크게 변동하여 재정 계획을 세우기가 어려울 수 있습니다.
대부분의 경우 식당 주인과 운영자는 웨이터를 시간제 직원으로 간주하고 혜택을 제공하지 않습니다. 웨이터는 은퇴 계획이나 건강 보험과 같은 혜택을 받지 못할 수도 있습니다. 개인 은퇴 계좌를 개설하여 퇴직금을 저축할 수 있지만, 귀하의 계정 잔액을 빠르게 구축하기 위해 일치하는 고용주 기여금에 액세스할 수 없습니다. 개인 건강 보험에 가입할 수 있지만 일반적으로 고용주의 그룹 건강 보험보다 적은 보험으로 더 많은 비용을 지불하게 됩니다.
대부분의 비관리 음식 서비스 직업과 마찬가지로 웨이터는 레스토랑 소유주, 운영자 및 관리자가 채우기 어려운 경우가 거의 없습니다. 웨이터로 일하는 레스토랑에는 공석을 기다리는 지원자의 잔고가 있을 수 있습니다. 관리자가 당신을 쉽게 교체할 수 있는 사람으로 볼 수 있기 때문에 이는 직업 안정성의 부족으로 해석될 수 있습니다.