COVID-19가 도래했습니다. 식품 및 음료 사업의 다음 단계는 무엇입니까?

COVID-19의 확산을 늦추기 위해 미국 전역의 레스토랑과 바에서 과감한 조치를 취하고 있습니다. 많은 시설이 테이크아웃 및 "비접촉식 배달"만 제공하도록 비즈니스 모델을 전환한 반면, 팬데믹이 지나가면 다시 문을 열 수 있다는 희망으로 문을 일시적으로 닫은 시설도 있습니다.

분명히, 코로나바이러스 위기는 소규모 식품 및 음료 사업에 막대한 재정적 압박을 가하고 있으며, 사업주는 매출이 급격히 감소하고 운영을 계속 유지할 수 있는 더 많은 방법을 찾기 위해 노력하고 있습니다. 불행히도, 이 대유행으로 인한 경제적 어려움을 극복하기 위한 단일 솔루션은 없습니다.

그러나 식음료 사업주는 부정적인 영향을 줄이기 위해 몇 가지 조치를 취할 수 있습니다.

1. 연방 지원을 요청하십시오.

미국 중소기업청(SBA)은 코로나바이러스 전염병의 영향을 받는 기업에 지침과 대출 자원을 제공하고 있습니다. 경제적 상해 재해 대출(EIDL)을 신청할 수 있습니다. 이러한 대출의 규모와 조건은 지역에 따라 다릅니다. 달러 규모는 최대 200만 달러, 기간은 30년에 달할 수 있으며 이율은 중소기업의 경우 3.75%, 비영리 단체의 경우 2.75%입니다.

이 자금은 고정 부채, 급여, 미지급금 등에 사용할 수 있습니다. 그러나 유의하십시오. 전염병이 진행되는 동안 SBA 웹 사이트는 자연스럽게 트래픽이 많이 발생하고 느리게 로드됩니다. 신청서를 작성하는 데 약 5시간이 걸렸으므로 충분한 시간을 할애하십시오.

또한 급여 보호 프로그램(PPP), 긴급 경제 상해 보조금(EEIG) 및 SBA 부채 구제와 같은 소기업을 위한 여러 이니셔티브를 제공하는 CARES 법 프로그램에 신청할 수 있습니다. 여기에서 CARES 법에 대해 자세히 알아보십시오. 2020년 4월 16일부로 EIDL–COVID-19 지원 프로그램(EIDL 대출 및 EIDL Advances) 신청 포털이 제한된 세출 자금으로 인해 일시적으로 폐쇄되었습니다. 자금이 다시 제공되면 업데이트를 게시하겠습니다.

2. 지역 자원에 문의하십시오.

도시의 상공회의소와 지구의 중소기업 개발 센터에 문의하십시오. 지역별 지원 프로그램을 제공하고 보험, 실업 및 기타 바이러스 관련 문제에 대한 질문을 해결할 수 있습니다.

많은 주에서도 소규모 기업이 지역 및 연방 리소스에 대한 정보를 얻을 수 있는 가상 교실을 만들었습니다. 예를 들어, 인디애나(저의 고향)에서 스타트업 액셀러레이터 Gener8tor는 가상 지원 프로그램을 주최하기 위해 경제 개발 공사(Economic Development Corporation)와 파트너 관계를 맺고 있습니다. SCORE는 또한 전국적인 멘토 네트워크를 통해 무료 비즈니스 멘토링에 대한 액세스를 제공하며 코로나바이러스 리소스 허브에는 비즈니스 보조금 및 재정 리소스에 대한 정보도 있습니다.

3. 대출 연기 및 브리지 론을 살펴보십시오.

연방 정부는 금융 기관이 대출 연기의 형태로 지원을 제공할 것을 권장하므로 은행에 연기 프로그램에 대해 문의하십시오. 많은 은행에서 고객이 모기지 대금 지불을 연기하도록 허용하고 위약금과 수수료를 면제합니다.

브리지 론은 또한 빠른 자금 조달 옵션입니다. 소액 대출 및 교량 대출 프로그램은 아직 영업을 하고 있지만 판매 및 수익 감소로 인해 현금 흐름이 거의 없는 기업을 대상으로 합니다. 일반적으로 빠른 검토 및 승인을 위해 설정되며 대출 기간은 최대 5년까지 연장될 수 있습니다. 예를 들어 인디애나에서 비영리 대출 기관인 Bankable은 상환 기간이 3년이고 고정 이자율이 8%이며 마감 수수료가 없는 중소 기업에 브리지 론 프로그램을 제공하고 있습니다.

4. 신용을 고려하십시오.

이 기간 동안 카드 소지자를 돕기 위해 무엇을 하는지 알아보려면 신용 카드 회사에 문의하십시오. 예를 들어 Citi는 3월 한 달 동안 소규모 비즈니스에 대한 수수료를 면제했습니다. 또한 사용 가능한 현금 서비스에 대해 신용 카드 회사에 문의하십시오. 이렇게 하는 것을 생각하면 소름이 돋을 수 있지만 현금 서비스는 일반적으로 6~12개월 동안 매우 낮은 이자율로 제공되며 현금은 이 위기를 극복하는 데 도움이 될 수 있습니다.

5. 보험 적용을 받으십시오.

연방 정부와 여러 주에서는 현재 보험사가 COVID-19로 인해 발생한 비즈니스 중단 손실을 보상해야 하는지 여부를 조사하고 있습니다. 논쟁이 치열해짐에 따라 레스토랑, 양조장 및 바 소유주가 보험 대리인에게 연락하여 보험 정책이 제공할 수 있는 기존 보장에 대해 문의하고 보장 옵션에 대해 논의하는 것이 중요합니다.

급여 및 판매가 감소하면 일반 책임 보험 및 산재 보상 보험 비용이 감소합니다. 노출 감소, 정책 조정 및 보험료 감소 가능성에 대해 대리인과 상의하십시오. 불행히도 대부분의 사업주는 보장이 거부될 가능성이 높지만 이는 유동적인 상황이므로 계속 주시해야 합니다.

6. 직원을 평가하십시오.

3월 중순에는 코로나바이러스 전염병으로 인해 400만 명의 식당 직원이 일자리를 잃을 수 있는 것으로 추산되었습니다. 그 이후로 우리는 기록적인 실업 수당 청구 건수를 보았습니다. 많은 기업이 팀을 평가하고 궁극적으로 비필수 직원을 해고하기 위해 고통스러운 결정을 내려야 했습니다. 이것이 우리 시대의 슬프고 가혹한 현실입니다.

그러나 그렇게 하기 전에 CARES 법에 따라 PPP는 개인 사업자 및 독립 계약자를 포함한 소규모 사업체에 최대 1천만 달러를 제공합니다. 이 자금은 급여 비용,이자 지불, 모기지, 임대료 및 유틸리티를 충당하는 데 사용할 수 있습니다. 중소기업이 받을 수 있는 최대 금액은 2019년 월 평균 급여에 2.5를 곱한 값입니다.

또한 이 대출은 6개월 동안 상환을 유예하고 고정 금리는 0.5%, 대출 기간은 2년입니다. 가장 중요한 것은 조직이 직원을 유지하고 급여 수준을 유지하는 경우 SBA에서 최대 8주의 급여 및 기타 비용을 면제해 준다는 것입니다. 차용인에 대한 대출 수수료는 없습니다. 현지 은행을 통해 PPP를 신청할 수 있습니다. EIDL 대출보다 훨씬 빠르게 지출되는 자금에 적합한 옵션입니다.

직원을 해고해야 하는 경우 올바른 방법으로 해고하십시오. 이러한 대화를 통해 직원들에게 관심을 갖고 있음을 보여주십시오. 실업 수당에 대한 올바른 방향을 제시하고 상황이 정상화되면 다시 환영한다고 말하십시오.

7. 고객의 참여를 유지하십시오.

당신의 고객들은 사회적 거리두기를 실천하면서 집에 갇혀 있습니다. 그 결과 소셜 미디어 사용이 급증하고 있습니다. 지금은 Facebook, Twitter, Instagram과 같은 플랫폼에서 청중과 소통하고 소문을 퍼뜨리고 판매를 촉진하기에 완벽한 시간입니다.

고객과 커뮤니티에 아직 영업 중이라는 사실만 알리지 말고 창의력을 발휘하세요. 메뉴 항목의 사진을 찍고, 팀원의 비디오를 게시하고, 온라인 스페셜을 실행하십시오. 또한 올해 말에 새로운 요리나 음료를 출시할 계획이라면 지금 하십시오. 모든 정거장을 당기십시오.

8. 비즈니스에 적응하십시오.

고객의 참여를 유지하는 또 다른 방법은 서비스를 조정하는 것입니다. 예를 들어, 많은 양조장과 양조장은 국가적 부족 문제를 해결하기 위해 손 소독제를 대량 생산할 수 있도록 맥주와 증류주 생산에서 일시적으로 선회했습니다. 이 불확실한 시기에 자신만 바라보고 친구를 사귈 수는 없습니다.

어떤 산업도 COVID-19의 교활한 영향에 면역이 없습니다. 우리는 수익을 창출할 방법을 찾기 위해 하루하루를 보내고 있습니다. 식품 및 음료 사업주는 이러한 어려운 시기에 유연하고 경계하며 창의적이어야 합니다. 소비자와 연락을 유지하고 진행 중인 법률을 주시하고 준비금이 고갈되지 않도록 최선을 다하십시오.