농산물 직판장에서 쇼핑하는 것은 더 건강하게 먹고 지역 농업을 지원할 수 있는 좋은 방법이지만, 한 번이라도 가본 적이 있다면 음식이 저렴하지 않다는 것을 아실 것입니다.
슈퍼마켓에서 비교적 저렴한 토마토를 구입하는 데 익숙하다면 현지에서 재배한 가보 토마토의 가격이 다소 충격적일 수 있으며, 이로 인해 일부 소비자는 시장 토마토의 가격이 왜 그렇게 비싼지 궁금해하게 됩니다.
J.D.의 메모: 3년 전, 나는 가장 저렴한 농산물을 구입할 수 있는 곳을 찾기 위해 내 지역을 조사했습니다. 이곳 오리건주 포틀랜드에서는 농산물 직판장과 식료품점이 거의 비슷했습니다. 진짜 값싼 물건은 길가의 농산물 판매대에서 찾을 수 있었습니다.
문제는 농산물 시장 가격이 실제 식품 비용이라는 것입니다. 저렴한 음식의 높은 가격에 대한 실감 , 작가 Bryan Walsh는 다음과 같이 썼습니다:
미국 농업 산업은 이제 매우 저렴한 가격에 무제한의 고기와 곡물을 생산할 수 있습니다. 그러나 그렇게 하면 환경, 동물, 인간에게 큰 비용이 듭니다. 우리가 먹는 음식은 점점 우리에게 해롭고 심지어 위험하기까지 합니다. 최소 8명이 사망하고 600명이 병에 걸린 오염된 땅콩에서 발생한 살모넬라균 발생을 포함하여 [2009년] 오염된 식품과 관련된 일련의 리콜로 인해 소비자들은 식사의 안전에 대해 당연히 걱정하게 되었습니다. 문자 그대로 더 건강한 농산물을 희생하면서 값싸고 배부른 식품을 생산하는 종자부터 세븐일레븐까지의 식품 시스템 또한 미국 비만 전염병의 주요 원인입니다.
값싼 음식은 종종 건강에 해로운 음식이지만, 우리 대부분은 염두에 두어야 할 일종의 가계 예산이라는 결론을 가지고 있습니다. 하지만 예산 내에서 농산물 직판 식품을 제대로 활용할 수 있는 방법이 있습니다. 시장 구매를 최대한 활용하려면 다음 팁을 사용하세요.
농부들은 남은 물건, 특히 과일이나 농산물처럼 부패하기 쉬운 물건을 포장하여 농장으로 가져가는 것을 원하지 않습니다. 폐점 시간이 가까워지면 농부들이 상품을 할인하는 모습을 보게 될 것입니다. 농부들은 노동 집약적인 장시간 일을 하기 때문에 나는 흥정을 하지 않는 것을 선호하지만 많은 상인들은 전혀 개의치 않습니다.
시장에 처음 오신 분이라면 안내소로 가보세요. 자원봉사자가 거래, 쿠폰 및 기타 특별 행사에 대해 알려줄 것입니다. 일부 시장에는 단골 고객에게 할인을 제공하는 빈번한 구매자 프로그램이 있습니다. 우리 도시에는 10달러에 구입할 수 있는 "Go Local" 카드가 있으며 시장과 시내 대부분의 지역 상점에서 할인 혜택을 받을 수 있습니다.
안내 부스는 시식 부스에 대해 문의하기에도 좋은 곳입니다. 일반적으로 공급업체는 부스에서 샘플을 제공할 수 없지만 지정된 샘플링 테이블에서 샘플을 제공할 수 있습니다. 마지막으로 일부 시장의 안내 부스는 현금이 없는 경우 ATM 역할을 하며 일부는 푸드 스탬프 카드도 사용할 수 있습니다.
시장에서 내부 경로를 얻고 싶다면 공급 업체와 친구가 되십시오. 몇 분 동안 인사를 나누고 농산물에 대해 이야기를 나누세요. 또한 다음 사항을 염두에 두면 자녀의 삶이 더 편해집니다.
한번은 상인이 1달러 지폐를 너무 많이 받아서 기뻐서 내 청구서를 낮춰준 적도 있습니다!
시장에서 식료품을 모두 살 여유가 없다면 지출할 수 있는 금액을 결정하고 그 금액을 고수하세요. 전부이거나 전무일 필요는 없습니다. 빵, 양념고기, 잼, 꿀, 올리브유 등 특산품에 비해 가격이 저렴한 과일과 채소부터 시작해보세요.
현지에서는 가격이 저렴하지 않으므로 식료품을 집으로 가져가도록 하세요. 쇼핑할 때는 가방 바닥에 무거운 물건을 넣는 등 확실한 예방 조치를 취하면서 가방을 조심스럽게 포장하세요. 파손을 방지하기 위해 올리브 오일, 식초, 잼 등 유리병이나 병에 들어 있는 물건을 구입하려는 경우 미리 계획을 세우세요. 마지막으로, 시장에 다녀온 후 다른 심부름을 해야 할 경우에는 물품을 냉동 및/또는 냉장 보관할 수 있는 쿨러와 얼음을 가져오세요.
말은 쉽지만 실행은 쉽지만, 시장 수익을 늘리는 좋은 방법은 구입한 것을 실제로 먹는 것입니다. 나는 아직도 이 문제로 어려움을 겪고 있지만, 부패로 인해 손실되는 음식의 양을 줄이는 몇 가지 지침은 다음과 같습니다:
마지막으로 감으로 무엇을 해야 할지 알아보세요. 좋아, 특별히 감은 아니지만 구입한 음식으로 무엇을 할 수 있는지 확실히 알아 두십시오. 그렇지 않으면 버려야 할 때까지 식품 저장실에 보관될 가능성이 높습니다. 계절별로 주문한 요리책을 구매하세요. 제가 가장 좋아하는 두 가지는 현지 맛:미국 농산물 시장에서 요리하고 먹는 것입니다. Jamie at Home:요리를 통해 행복한 삶을 누리세요 , 하지만 세상에는 좋은 것들이 많이 있습니다.
J.D.의 메모: 이곳은 Simply in Season을 연결하기에 좋은 장소입니다. , 고등학교 친구 중 한 명이 쓴 요리책입니다. 저는 Cathy가 이 책을 통해 이룩한 일이 자랑스럽습니다. GRS를 위해 Cathy와 인터뷰하려고 계속 노력하고 있지만 아직 진행하지 못했습니다.
또 다른 훌륭한 리소스는 Epicurious입니다. 감과 같은 재료를 입력하고 마음에 드는 레시피를 선택하세요. 그러나 무엇보다도 가장 좋은 자원은 농부 자신입니다. 일부 업체는 부스에 레시피 카드를 갖고 있지만 그렇지 않은 경우에도 조언을 구하면 귀를 기울일 수 있을 것입니다.
우리 시장의 가금류 상인은 프랑스 남부의 요리사였습니다. 나는 그에게서 훌륭한 조언을 얻을 것이라고 장담할 수 있으며, 그가 나에게 군침이 도는 아이디어를 너무 많이 준 후에는 음식이 상하도록 두지 않을 것입니다. 다음 주에 다시 방문하여 어떻게 진행되었는지 공유해 주세요!
당신은 어떻습니까? 농산물 직판장에서 쇼핑을 하시나요? 시장에서 돈을 절약하고 돈을 늘릴 수 있는 팁이 있습니까? 또한 저렴한 비용으로 건강하게 식사하는 방법을 참조하여 예산에 맞춰 건강하게 식사하는 방법에 대한 추가 정보를 확인하세요.
에이프릴 디크만
프리랜서 작가, 편집자, 블로거인 April Dykman은 개인 금융, 부동산 및 기업가 정신 주제를 전문으로 다루고 있습니다. 그녀의 작품은 MSNBC, Fox Business, Forbes, MoneyBuilder, Yahoo!에 소개되었습니다. 금융, Lifehacker 및 소비자주의자. 이제 그녀는 직접 반응 카피라이팅을 하고 있지만, 여가 시간에는 에이프릴은 요리사 지망생, 열렬한 이탈리아인, 회복 중인 요기입니다.
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