테드 쿨롱고스키(Ted Kulongoski) 오레곤 주지사는 최근 푸드 스탬프 예산으로 식사를 하며 많은 알려진 한 주를 보냈습니다. 그의 동기는 가난한 노동자들에 대한 새로운 인식을 얻는 것이라고 그는 말했습니다. Rebecca Blood는 "주지사의 행동이 약간 오해를 불러일으킨다"고 지적합니다.
푸드 스탬프 수혜자가 일주일에 21달러만 먹을 것이라고 기대하는 사람은 아무도 없습니다. (일부 사람들은 시도하겠지만) USDA의 절약 식품 계획(푸드 스탬프 할당이 파생됨)은 충분히 간소하지만 가장 최근 수치에 따르면 20~50세 사이의 성인 남성에게 일주일에 $35.40의 식품이 제공됩니다. 이 중 일부는 푸드 스탬프로 제공되고 일부는 소득에 따라 개인이 제공합니다. 그럼에도 불구하고 주지사의 주장은 잘 받아들여졌습니다. 일주일치 식비로 쓰는 돈은 그리 많지 않습니다.
Kulongoski의 노력은 Blood의 활동을 촉진했습니다. 5월 한 달 동안 그녀는 유기농 식품을 사용하는 "절약 식품 계획" 예산으로 남편과 자신을 먹여살리려고 노력하고 있습니다. 그녀는 이것이 쉬운 일인지 어려운 일인지 모르지만 그 과정을 기록하고 있습니다. 그녀의 예산은 주당 $74.00입니다. 첫 주 동안 그녀는 65.46달러를 지출했습니다.
Blood의 프로젝트는 흥미롭지만 그녀가 연결한 미국 농무부 페이지가 더 흥미로웠습니다. 가정에서의 음식 비용 페이지에는 1994년 1월부터 현재까지 월간 PDF 문서가 포함되어 있습니다. 이 PDF는 성별과 연령을 포함한 다양한 요인을 기반으로 권장되는 식품 비용에 대한 정보를 제공합니다. 그들은 현재 4가지 음식 계획을 나열하고 있습니다:절약 계획(평균 부부의 경우 주당 $74.00), 저비용 계획(주당 $93.40), 중간 비용 계획(주당 $115.20), 자유주의 계획(주당 $144.50). 블러드가 언급한 바와 같이, 절약 식품 계획은 식품권 할당의 기초입니다.
USDA 영양 정책 및 홍보 센터는 건강하고 절약된 식사를 위한 레시피 및 팁(PDF)이라는 제목의 76페이지 분량의 소책자를 발행합니다. 여기에 있는 많은 팁은 검소한 요리사에게 친숙합니다:
이 책자에는 비용과 영양 측면에서 가장 좋은 상품 목록, 건강한 요리를 위한 팁, 50페이지에 달하는 요리법도 포함되어 있습니다. 건강하고 알뜰한 식사를 위한 조리법과 팁은 HTML 형식으로도 제공됩니다. 아니면 $5.50에 정부에 인쇄본을 주문하실 수도 있습니다.
USDA 웹사이트에서 제공되는 기타 정보는 다음과 같습니다:
지난 6월 나는 GRS 독자들에게 “식비에 얼마나 지출하시나요?”라고 물었습니다. 나는 크리스와 내가 식료품 구입에 월 400달러, 외식에 월 200달러를 지출하고 있다는 사실을 언급했습니다. 그 숫자는 변함이 없습니다. 또한 건강에 좋지 않은 예산으로 건강한 음식에 대해서도 논의했습니다.
J.D. 로스
2006년 J.D.는 빚에서 벗어나기 위한 자신의 노력을 기록하기 위해 Get Rich Slowly를 설립했습니다. 시간이 지나면서 그는 저축하는 방법과 투자하는 방법을 배웠습니다. 오늘, 그는 조기 퇴직에 이르렀습니다! 그는 당신이 돈과 인생을 마스터할 수 있도록 돕고 싶어합니다. 사기는 없습니다. 속임수가 없습니다. 귀하의 목표 달성에 도움이 되는 현명한 금전 조언입니다.
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