이 게스트 게시물은 Good Financial Cents의 Richmond Howard가 작성했습니다. Richmond는 MealPrepify 블로그를 운영합니다.
4년 전에 아내와 나는 거의 파산할 뻔했습니다. 결혼 1년 차였고 거의 5개월 동안 실직 상태였습니다.
나는 돈을 벌지 못했고 대학원에 갈 준비를 하고 있었다. 가난해서 대학원 등록금을 내기 어려워 장학금을 신청하게 되었습니다.
장학금 중 하나는 지출한 금액에 대한 월예산을 입력하도록 요구했습니다. 말이 됩니다. 그들은 당신이 자원을 잘 관리하고 있고 실제로 재정적 도움이 필요하다는 것을 확인하기를 원합니다.
문제는 우리가 실제로 무엇을 지출하고 있는지 전혀 몰랐다는 것입니다. 우리는 그냥 기분 좋게 지내고 검소하려고 노력했습니다. Mint로 계정을 만들고 모든 계정을 동기화했습니다.
아내와 내가 앉아서 월 지출 내역을 보기 위해 모든 데이터가 정리되기를 기다리면서 화면을 바라보던 때가 아직도 기억납니다.
처음에는 모두 정상으로 보였습니다. 우리 집세는 725달러였습니다. 자동차 보험은 200달러였습니다. 와이파이는 30달러였다. 전화 요금은 약 $100였습니다. 체육관 $40. 한 카테고리를 제외하고 모든 것이 체크아웃되었습니다.
음식/레스토랑:$825
우리 둘 다 믿지 않았지만 기념일의 달이었으므로 우리는 그것을 우리가 갔던 멋진 저녁 식사로 분필했습니다. 확실히, 그것이 바로 ... 우리는 다른 달로 돌아가서 $ 760를 보았습니다. 그럼 730달러. 그런 다음 $800로 돌아갑니다.
깨달음은 우리에게 큰 타격을 주었습니다.
지난 6개월 동안 실직 상태에서 생계를 유지하기 위해 고군분투하는 동안 — 은행 계좌가 줄어들기 시작하는 것을 지켜보고 — 우리는 2인 가족을 위한 집세보다 음식에 더 많은 돈을 지출하고 있었습니다.
대부분의 사람들처럼 우리도 재미와 편의를 위해 너무 자주 외식했습니다.
대부분의 사람들과 마찬가지로 우리도 익히지 않은 음식을 너무 많이 버리고 있었습니다.
우리 음식 청구서는 통제 불능이었습니다. 우리는 음식에 돈을 절약할 방법을 찾아야 한다는 것을 알고 있었지만 방법을 몰랐습니다. 우리는 이미 음식에 있어서는 검소하다고 느꼈고 유통기한이 얼마 남지 않은 라면과 치킨이라는 대학식으로 돌아가고 싶지 않았습니다.
우리는 우리의 지갑에 좋고 좋은 진짜 음식을 먹고 싶었습니다.
몇 가지 주요 변경 사항:
그것은 잠시 동안 일했습니다! 우리는 집에서 모든 식사를 했고 음식 지출은 $750 이상에서 약 $350로 떨어졌습니다.
그래도 피곤했다. 우리는 하루에 여러 끼를 요리하고 청소했습니다. 우리가 부엌에 사는 것 같았습니다.
그런 다음 우리는 식사 준비를 시작했습니다.
우리는 일요일에 일찍 일어나 몇 가지 요리법을 선택하고 그 주에 무엇을 먹을지 계획했습니다. 교회가 끝나면 바로 식료품점으로 가서 일주일치 음식을 만들며 오후를 보냈습니다.
익숙해지는 데 시간이 좀 걸렸지만 식사 준비는 우리에게 완전히 판도를 바꾸는 일이었습니다. 우리는 돈을 모으기 시작했고 부엌에서 일주일에 15시간을 보내지 않았습니다.
3년 후 저는 지금 MealPrepify라는 블로그를 운영하고 있습니다. 여기에서 사람들이 식사 준비 방법을 배우고 시간과 돈을 절약하고 건강에 좋은 음식을 먹을 수 있는 훌륭한 요리법을 찾도록 도와줍니다.
오늘은 식사 준비로 돈을 절약하는 데 도움이 되는 최고의 팁과 트릭을 알려드리고자 합니다! 또한 음식 비용을 절약하기 위해 거의 매달 사용한 가장 좋아하는 식사 계획을 공유했습니다.
식사 준비에 관한 자료를 찾기 시작했을 때 대부분 도움이 되지 않았습니다. 그들이 추천한 요리법은 정교하거나 건강에 해롭습니다. 식사 계획은 내가 좋아하는 것과 맞지 않았고, 결국 저축한 것보다 더 많은 시간과 돈을 소비하게 되었습니다.
다음은 올바른 방법으로 시작하는 데 도움이 되는 몇 가지 식사 준비 요령입니다.
식사 준비를 시작하려면 먼저 외식을 중단해야 합니다. 당신이 저와 같은 사람이라면 이것이 가장 어려운 부분입니다. 아내와 저는 식도락가이며 휴스턴 전역의 새로운 장소, 특히 BBQ를 맛보는 것을 좋아합니다.
하지만 방법이 없습니다. 식비를 아끼고 식사준비를 습관화 하고 싶다면 억지로라도 해야 한다.
레스토랑 지출 동결이 영원히 지속될 필요는 없지만 한 달 동안 약정하고 어떤 일이 일어나는지 확인하십시오. 외식을 중단하면 얼마나 많은 돈을 절약할 수 있는지 놀랄 것입니다.
사람들이 저지르는 가장 큰 실수는 처음부터 식사 준비를 너무 많이 하는 것입니다. 작게 시작하세요. 좋아하는 요리법 1-2개를 선택하고 재료를 두 배로 늘리십시오. 마지막으로 하고 싶은 일은 버릴 음식을 잔뜩 만드는 것입니다.
식사 준비를 시작하는 가장 좋은 장소는 이미 가지고 있는 재료로 시작하는 것입니다. 냉동실에 있는 모든 고기의 목록을 작성하고 그것으로 식사를 준비하는 방법을 찾으십시오. 비용을 절감하고 낭비를 줄이며 공간을 확보할 수 있습니다.
식사 준비로 돈을 절약하는 열쇠는 반복해서 만들 수 있는 저렴한 식사를 찾는 것입니다. 아내와 나는 우리가 절대적으로 좋아하는 7-10 끼의 식사를 순환합니다. 그들은 또한 식료품 예산을 일정하게 유지하고 우리가 다른 곳에서 과시할 수 있도록 합니다.
최고의 식사 준비 요령은 여러 요리법에 맞는 재료를 찾는 것입니다. 식료품점에서 구입하고, 준비하고, 자르고, 요리해야 하는 재료가 적을수록 더 좋습니다!
그릴드 치킨은 저에게 그런 것 중 하나입니다. 나는 구운 닭고기를 구운 야채와 함께, 샐러드에, 또는 고구마에 먹을 것입니다. 급할 땐 고단백 간식으로 닭구이 한 봉지를 사먹습니다.
피망은 또 다른 하나입니다. 파히타, 아시아 볶음 요리에 피망을 사용하거나 그 자체로 건강에 좋은 간식으로 사용할 수 있습니다.
식사 준비를 꾸준히 하고 싶다면 매주 식사 준비 시간을 정하세요. 아내와 저는 매주 토요일 오후에 일주일치의 점심을 요리한 다음 월요일 저녁에 요리하는 양을 두 배로 늘립니다.
모든 식사 준비가 끝나면 모든 것을 저장하고 저장할 방법이 필요합니다. 우리는 일반 플라스틱 타퍼웨어 용기를 사용했지만 잠시 후이 유리 용기로 업그레이드하기로 결정했습니다. 가열, 냉동 보관 및 식기 세척기 세척이 더 좋습니다.
식사 준비에는 식사 계획이 필요합니다. 매주 토요일 아침에 아내와 나는 일어나서 일주일 동안의 식사 계획을 세웁니다. 
우리는 실제로 식사 계획을 Google 스프레드시트에 넣어 우리가 무엇을 먹을지 정확히 볼 수 있습니다. 그런 다음 우리는 그 주에 사야 할 모든 식료품 목록을 작성합니다. 우리는 보통 건강에 좋은 간식도 비축하려고 노력합니다.
식사 계획을 추적하는 가장 좋은 점은 자신만의 식사 계획 은행이 있다는 것입니다. 급할 때마다 미리 해둔 식단만 골라서 매장으로!
냄비를 사용하는 것이 식사를 준비하는 가장 쉬운 방법이라는 데는 의심의 여지가 없습니다. 재료를 투하하고 버튼을 누르고 6~8시간 기다리기만 하면 됩니다.
잠자리에 들기 전에 전원을 켜고 이미 준비된 점심과 저녁을 먹고 일어나십시오. 다음은 1인분에 $3 미만으로 만들 수 있는 우리가 가장 좋아하는 저렴한 냄비 요리입니다!
사람들은 식사 계획을 필요 이상으로 복잡하게 만듭니다. 아침, 점심, 저녁에 먹고 싶은 레시피 3가지를 항상 골라요. 이상적으로는 저렴하고 건강하며 재료가 약간 겹치는 부분이 있습니다.
이것은 나의 식사 계획 중 하나입니다. $25에 20끼를 만드는 데 한 시간 정도 걸립니다.
아침식사 준비는 힘들다. 남은 계란은 질기고 퍽퍽합니다.
약 1년 전에 나는 밤새 귀리를 만들기 시작했고 그것은 게임 체인저였습니다. 만들기 쉽고 믿을 수 없을 정도로 저렴합니다.
하룻밤 귀리는 요리가 필요하지 않습니다. 전날 밤에 우유나 물과 함께 석공병에 넣으면 아침에 갈 준비가 됩니다. 비율은 일반적으로 귀리 한 부분에 액체 두 부분입니다. 저는 보통 오트밀 1컵, 물 1컵, 우유 1컵을 섭취합니다.
귀리에 원하는 것을 추가하여 고칠 수 있습니다! 내가 가장 좋아하는 것은 딸기, 블루베리, 바나나, 땅콩 버터, 초콜릿 칩입니다.
귀리는 담그는 데 최소 4시간이 필요하지만 3-4일 동안 지속됩니다. 저는 보통 병의 절반에 액체를 추가하고 수요일에 두 번째 배치에 우유와 물을 추가합니다.
매일 아침 냉장고에서 메이슨 병을 꺼내서 먹을 준비가 되었습니다. 밤새 귀리는 차갑게 하거나 따뜻하게 하는 것이 좋습니다.
추정 가격: $0.50/인분
제 아내와 저는 철판 요리법을 사용하는 것을 좋아합니다. 청소 시간을 절약할 수 있고 한 번에 일주일치의 점심을 준비할 수 있기 때문입니다.
몇 가지 간단한 단계로 이 치킨 파히타를 만들 수 있습니다.
추정 가격: $1.50/인분
이 코코넛 치킨 카레 레시피는 우리의 평일 저녁 식사 중 하나입니다! 저렴하고 건강하며 만드는 방법은 다음과 같습니다.
추정 가격: $2.50/인분
이 식사 계획을 시도해보고 싶다면 여기 식료품 목록을 인쇄하여 매장에 가지고 갈 수 있습니다.
당신이 지금 어디에 있는지는 모르지만 식사 준비가 모든 사람에게 도움이 될 수 있다고 진심으로 믿습니다.
그것은 기업가가 건강하게 먹고 돈을 절약하여 사업에 재투자하는 데 도움이 될 수 있습니다. 그것은 젊은 전문가가 은퇴를 위해 돈을 저축하는 데 도움이 될 수 있습니다. 식사를 준비하면 매주 계획, 쇼핑, 요리, 청소에 소요되는 시간을 가정에서 보내는 부모의 시간을 절약할 수 있습니다.
오늘 첫걸음을 내딛으세요!