Leanne Browne의 "Good and Cheap" 요리책을 읽고 하루 4달러의 예산으로 식사를 해보고 싶다는 생각이 들었습니다. 그녀의 목표는 예산을 낭비하지 않는 건강한 식사에 대해 매우 제한된 식품 예산으로 사람들을 교육하는 것이 었습니다.
나는 할라피뇨 스콘과 바나나 팬케이크를 포함한 그녀의 요리법에 대해 듣고 나서 Browne의 요리책에 흥미를 느꼈습니다. 내가 가진 질문은:이 요리책이 제한된 예산을 가진 사람에게 현실적입니까? 그렇지 않다면 개선할 수 있는 방법은 무엇입니까?
시작하기 전에 식품 실험에 대한 몇 가지 기본 규칙을 설정했습니다. 하나는 내 예산에 조미료를 고려하지 않는 것이었습니다. 그냥 집에 있는거 사용하겠습니다. 또 다른 규칙은 음료수를 고려하지 않는 것이었습니다. 인스턴트 커피를 살 여유가 없다는 걸 알았고, 게다가 사무실에서 공짜 커피를 주로 마셨어요.
일주일 동안 $28의 예산으로 Target과 Safeway에서 식료품 쇼핑을 하기로 했습니다. 브라운의 책에 있는 조리법에 필요한 재료를 모두 살 돈이 없었습니다. 나는 두 번의 식료품 쇼핑 여행을 합친 데 $29.29를 지출하고 인스턴트 라면을 충동 구매하는 데 $0.40를 추가로 지출하는 예산을 약간 초과하게 되었습니다.
식료품 쇼핑은 평소보다 훨씬 오래 걸렸습니다. 예산에 맞는지 확인하기 위해 모든 것을 계산해야 했고, 그것으로 어떤 레시피를 만들 수 있는지 알아내야 했습니다. 솔직히 말해서 모든 것을 알아내기 위해 고군분투하면서 결정에 피로감을 주었습니다. 제가 구매한 제품입니다:
아침식사: 오트밀
점심: 토마토와 계란
석식: 가지 파스타
야식: 가지 파스타
오늘 배가 고팠다. 하루 종일 간식을 먹지 않는다는 것은 저에게 큰 변화였습니다. 그러나 나는 아침과 점심을 즐겼습니다. 그러나 가지 파스타는 괜찮 았습니다. 파스타 접시에 마늘과 치즈가 있으면 예산이 초과될 것 같아서 생략했습니다. 그래서 접시가 원래 의도했던 것만큼 맛이 없었나 봅니다.
아침식사: 오트밀
점심: 토마토와 계란
저녁: 가지 파스타
첫날과 같은 식사를 했지만 전날만큼은 맛있게 먹었다. 왜 아침으로 오트밀을 먹지 않았는지 궁금해지기 시작했습니다. 정말 좋아합니다! 만들기가 너무 간단하고 채워집니다.
아침식사: 라즈베리를 곁들인 오트밀
점심: 계란과 토스트
저녁: 토마토를 곁들인 콩, 오이, 갈은 돼지고기 버거
나는 라즈베리와 오트밀의 열렬한 팬이었습니다! 매일 먹어도 될 것 같아요. 그러나 나는 버거를 별로 좋아하지 않았다. 야채를 조금 더 넣으려고 고기 혼합물에 오이를 추가했습니다.
아침식사: 라즈베리를 곁들인 오트밀
점심: 가지 파스타와 계란
저녁: 토마토를 곁들인 콩 및 갈은 돼지고기 버거
야식: 산딸기
야채와 과일을 충분히 사지 않은 것이 실수였다는 것을 깨달았습니다.
아침식사: 오트밀
점심: 가지 파스타와 계란
석식: 인스턴트 라면에 간 돼지고기, 콩, 계란
야식: 계란
새로운 것이 땡겨서 결국 사온 인스턴트 라면을 먹게 되었습니다. 라면에 고기와 계란을 더해서 더 완성도 높은 식사를 하려고 노력했습니다.
아침식사: 오트밀
점심: 계란과 토스트
저녁: 갈은 돼지고기와 콩 버거
지금쯤이면 나는 다시 햄버거를 먹는 것이 두려웠다. 하지만 좋은 소식이 있습니다. 저는 오후에 음식 박람회에서 몇몇 친구들을 만났고 물만 마시며 예산을 유지했습니다.
아침식사: 오트밀
점심: 계란과 토스트
저녁: 두부, 계란, 토마토 스크램블, 브로콜리
두부 스크램블 레시피는 요리책에 없었습니다. 방금 만들었습니다. 챌린지 내내 갈은 돼지고기 대신 두부를 사용했으면 더 좋았을 것입니다. 훨씬 맛있습니다. 야채가 없어 한탄하다가 냉동 브로콜리를 샀던 기억이 납니다! 데워서 먹었습니다. 물론 수프나 오믈렛과 같이 다른 요리를 했으면 좋았을 텐데.
나의 7일 실험은 예, 하루 4달러로 건강식을 먹는 것이 가능하다는 것을 증명했습니다. 예산을 지키느라 시간이 좀 걸리고 신선한 야채와 과일을 원하는 만큼 많이 먹지 못했습니다. 하지만 사실 음식이 꽤 남아서 며칠 더 버틸 수 있었습니다.
"Good and Cheap"의 도입부에서 Brown은 그녀의 요리책이 사람들이 건강한 요리 기술을 습득하도록 하는 "불꽃"에 가깝다고 말합니다. 건강한 식생활이 예산을 소진할 필요가 없다는 사실을 상기시켜줍니다.
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이 이야기는 콘텐츠 파트너인 POPSUGAR에서 제공했습니다.