당신의 가족은 자라면서 클린 플레이트 클럽에 속했습니까? "낭비하지 말고 원하지 않는다"는 음식에 관한 것을 포함하여 일부 사람들에게는 깊이 뿌리깊은 메시지가 될 수 있습니다. 그럼에도 불구하고 미국인들은 우리가 사는 것의 절반 이상을 먹기 위해 버렸습니다.

그러나 일리노이 대학교 어바나 샴페인의 새로운 연구는 개별적인 솔루션을 제공할 수 있습니다. 학교는 식당 쓰레기를 줄일 수 있는 방법을 찾고 있었습니다. 매주 거의 15,000파운드가 발생했습니다.

대학 행정관인 Thurman Etchison은 "이 음식을 냉장, 준비, 운송 및 서빙하는 데 들어가는 에너지, 물, 노동력도 상당합니다."라고 말했습니다. "만약 그것으로 충분하지 않다면, 그 음식을 처리하는 데 낭비되는 에너지, 노동 및 물도 있습니다. 우리가 낭비하는 음식은 먹는 음식보다 파운드당 더 많은 비용이 듭니다."

해결 방법은 간단했습니다. 식당이 학생들의 접시 모양을 바꿨습니다. 원형 대신 약간 더 작은 타원형 접시를 사용하는 동안 학생들은 음식을 약 25% 덜 먹었고 평소보다 몇 초 동안 다시 돌아가지 않았습니다.

폐기물 제로 옹호자들은 소비 습관에서 벗어나기 위해 새 물건을 구입하지 않도록 주의할 것입니다. 그러나 때때로 자신의 습관을 바꾸는 것은 헌신이나 의지만큼이나 두뇌를 속이는 데서 비롯됩니다. (이러한 약간의 무료 변경으로 우리 음식의 맛을 더 좋게 만들 수도 있습니다.) 새로운 접시를 사려는 시장이 아니더라도 테이블 설정과 같은 간단한 것이 얼마나 많은 양을 던지는 데 영향을 미칠 수 있는지 고려해 볼 가치가 있습니다.